Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der er perfekt til hverdagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på panden, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen og lad baconet køle af.
3. I en skål, pisk æggene sammen med fløde, revet parmesan, salt og sort peber.
4. Kombiner den kogte spaghetti med baconet i panden. Tilsæt æggeblandingen og rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver til røræg.
5. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen skal være mere cremet.
6. Server straks og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (2899 anmeldelser) ★★★★★ del