Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er nem at lave og fyldt med smag. Denne lækre ret indeholder pasta, bacon og en cremet sauce.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg (valgfrit)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Imens, steg bacon på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hvidløg til panden, hvis du bruger det, og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Forbind den varme pasta med baconet på panden og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så ægget ikke bliver for gennemstegt.
7. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen skal være mere cremet.
8. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 680 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 72 g
Fedt: 28 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.42 (3621 anmeldelser) ★★★★★ del