Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne lækre opskrift kombinerer pasta, bacon og fløde, hvilket skaber en fyldig smag.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger indtil al dente.
2. Imens, steg bacon eller guanciale på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hvidløgsfeddene og steg i yderligere et minut. Fjern hvidløget fra panden.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er klar, hæld den af og kom den over baconet på panden. Tag panden af varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes af varmen fra pastaen, men ikke bliver til røræg.
6. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.66 (4007 anmeldelser) ★★★★★ del