Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kan laves på få minutter. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Imens varmes bacon eller guanciale på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland den revne parmesanost i. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen, og rør hurtigt rundt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at få en cremet konsistens.
6. Server straks, pyntet med hakket persille og tilsæt gerne mere parmesanost efter smag.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (2065 anmeldelser) ★★★★★ del