Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk pastaret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne ret kombinerer perfekt pasta, bacon og en cremet sauce.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand indtil al dente i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens steges bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland dem med den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedte, men ikke til røræg.
6. Tilsæt eventuelt pastavand for at gøre saucen cremet. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.4 (3158 anmeldelser) ★★★★★ del