Pasta med feta og sød peber sauce
opskrift

En lækker og nem pastaret, der vil forføre dine smagsløg. Den farverige og velsmagende sauce kombineret med feta gør denne ret perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 dl soltørrede tomater
- 2 stk ristede peberfrugter
- Olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk honning
- 1 spsk sød paprika
- 1 dl tomatpuré
- Salt efter smag
- En lille smule chili
- Pasta (efter behov)
- Feta (for eksempel krydret græsk feta)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Halvér og rist peberfrugterne i olivenolie i ca. 15-20 minutter, indtil de er bløde.
2. Sauter det hakkede løg og hvidløg i olivenolie på en stor pande. Tilsæt de ristede peberfrugter og de soltørrede tomater.
3. Tilsæt tomatpuré, honning og sød paprika til panden. Krydr med salt og chili. Bring blandingen i kog og lad den simre i ca. 15 minutter.
4. Blend saucen til en ensartet konsistens i en blender.
5. Kog pastaen efter pakkens anvisninger og dræn.
6. Blandet pastaen med saucen og server med feta.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g
Nyd denne lækre ret, der gør hverdagen særlig!

Bedømmelse: 4.98 (237 anmeldelser) ★★★★★ del