Pasta med Pesto og Cherry Tomater - En lækker og hurtig ret til 2 personer. Forberedelsestid: 20 minutter.
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 100 g pesto
- 200 g cherry tomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
- Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
- Imens pastaen koger, opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olivenolie.
- Tilsæt de halverede cherry tomater til panden og steg dem i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
- Når pastaen er færdigkogt, dræn den og kom den direkte i panden med tomaterne.
- Tilsæt pestoen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af pestoen.
- Smag til med salt og peber.
- Server pastaen varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g