Pasta med Pesto og Tomater - En lækker og hurtig ret - Forberedelsestid: 20 minutter - Servering: 2 personer
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
- Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
- Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
- I gryden tilsættes olivenolie og pesto til den varme pasta. Rør godt rundt, så pestoen fordeles jævnt.
- Tilsæt halverede cherrytomater og lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere cremet. Rør forsigtigt.
- Smag til med salt og peber.
- Server pastaen varm, drysset med revet parmesanost og pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g