Pasta med Pesto og Tomater - En lækker og hurtig ret til 2 personer - Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
- Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
- Mens pastaen koger, opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme.
- Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg dem i 3-4 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
- Når pastaen er færdigkogt, dræn den og kom den i panden sammen med tomaterne.
- Tilsæt pestoen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
- Smag til med salt og peber.
- Server straks, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g