Pasta Pesto Kanasalaatti
opskrift

En lækker og nærende pasta pesto kanasalat, der kombinerer friske smage og er perfekt til en hurtig frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g grillet kylling, skåret i tern
- 1 dl pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 agurk, skåret i tern
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g pinjekerner, ristet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland den kogte pasta, grillet kylling og pesto i en stor skål.
3. Tilsæt cherrytomater, agurk og fetaost. Vend forsigtigt.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Server salaten på portionsskåle og drys ristede pinjekerner og frisk basilikum over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.04 (6348 anmeldelser) ★★★★★ del