Pasta med Røget Laks i Cremet Sauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer røget laks, en cremet sauce og courgette, hvilket skaber et perfekt måltid til hverdag eller fest.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- Båndpasta (250 g)
- Hvedemel (2 spsk)
- Fløde (2 dl)
- Hvidvin (1 dl)
- Fiskebouillonterning (1 stk)
- Salt (efter smag)
- Cayennepeber (efter smag)
- Lille courgette (1 stk, hakket)
- Røget laks (200 g, skåret i stykker)
- Ørredrogn (50 g)
- Hakket purløg (2 spsk)

Instruktioner:

1. Kog båndpastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm lidt olie i en pande og tilsæt den hakkede courgette. Steg indtil den er blød.
3. Tilsæt hvedemelet til courgetten og rør godt rundt.
4. Hæld hvidvinen på panden og lad det simre et øjeblik, indtil alkoholen fordamper.
5. Tilsæt fløden og fiskebouillonterningen. Rør indtil bouillonen er opløst.
6. Krydr saucen med salt og cayennepeber efter smag.
7. Tilsæt den røgede laks til saucen og varm det op, indtil fisken er varm.
8. Forbind den kogte båndpasta med saucen og rør godt rundt.
9. Server retten pyntet med ørredrognen og hakket purløg.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (3218 anmeldelser) ★★★★★ del