Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft.
5. Tilsæt de skårne kartofler til yoghurtsaucen og vend forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.63 (3714 anmeldelser) ★★★★★ del