Pataleipä
opskrift

En nem og lækker pataleipä, der kan laves af alle! Perfekt som tilbehør til supper og salater.
Valgetid: 3,5 timer
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 7 dl mel
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld tørgær
- 3,5 dl håndvarmt vand (ca. 42 grader)
Instruktioner:
1. Bland alle de tørre ingredienser sammen.
2. Hæld vandet i og rør rundt, men ÆNDRE IKKE!
3. Lad dejen hæve i skålen under plastfolie i cirka tre timer.
4. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og lad den hæve dækket af et klæde i yderligere 30 minutter. Form dejen til en bold.
5. Forvarm ovnen til 225 grader og sæt en støbejernsgryde (med låg) ind i ovnen for at varme op. Gryden skal ikke smøres.
6. Læg dejbolden i gryden og læg låget på.
7. Bag brødet i ovnen under låget i cirka 30 minutter. Tag låget af og lad brødet bage i yderligere 15 minutter.
8. Vend det varme, sprøde brød ud på bordet og nyd det varmt eller dæk det med et klæde.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.98 (2093 anmeldelser) ★★★★★ del