Pataleipä
opskrift

En lækker og sprød brød, perfekt til at nyde varmt. Forberedelsestid: 12-24 timer. Antal portioner: 8.
Ingredienser:
- 4 dl fuldkornshvedemel
- 3 dl hvedemel til gærbrød
- (2 dl hvedekerner og 1 dl havreklid)
- 2 teskefulde havsalt
- En ært-størrelse klump frisk gær
- 3 ½ dl håndvarmt vand
Fremgangsmåde:
1. Hæld alle ingredienserne i en stor skål og rør hurtigt sammen.
2. Dæk skålen med plastfolie og lad dejen hæve ved stuetemperatur i 12-24 timer.
3. Næste dag skal du folde dejen til en kugle med en træske.
4. Lad dejen hæve i yderligere ca. 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 225 grader og sæt en gryde ind i den kolde ovn i 30 minutter.
6. Tag gryden ud af ovnen, pensl den med olie i bunden og på kanterne.
7. Hæld dejen i gryden og læg låget på.
8. Bag i ovnen i 30 minutter, fjern låget og fortsæt bagningen i yderligere 15 minutter.
9. Tag gryden ud af ovnen og vend brødet ud. Brødet slipper let gryden.
Nyd det varmt!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 6 g
Fedt: 2 g
Kulhydrater: 34 g
Kostfibre: 5 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.16 (5643 anmeldelser) ★★★★★ del