Pataleipä
opskrift

En lækker og sprød brød, der nemt laves i ovnen. Denne opskrift kræver kun et par grundingredienser og lidt tid, men resultatet er det hele værd!
Forberedelsestid: 3 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld tørgær
- 4 dl vand

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, saltet og tørgæren i en skål.
2. Tilsæt vandet lidt ad gangen og rør dejen sammen, så den bliver ensartet. Dejen skal være løs.
3. Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve ved stuetemperatur i cirka 2 timer.
4. Forvarm ovnen til 230 grader og sæt en gryde ind, hvor du vil bage brødet.
5. Hæld den hævede dej ud på et meldrysset bord og form den til et rundt brød.
6. Tag den varme gryde ud af ovnen, flyt forsigtigt brødet over i gryden og dæk med et låg.
7. Bag brødet under låget i 30 minutter, fjern derefter låget og bag i yderligere 15-20 minutter, indtil brødet er gyldenbrunt.
8. Lad brødet køle af på en bagerist, før du skærer det i skiver.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.54 (3074 anmeldelser) ★★★★★ del