Pataleipä
opskrift

Rapsakkakuorinen ja vaivaton leipä, joka hurmaa tuoreudellaan ja makuunsa. Tämä helppo opskrift sopii kaikille leivonnasta kiinnostuneille!

Valmistusaika: 3 timer (inklusive hævning)
Annosmåtte: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 400 ml vand
- 1 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld tørgær

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, salt og tørgær i en stor skål.
2. Tilsæt vandet og rør det sammen til en ensartet dej. Dejen skal være løs.
3. Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve ved stuetemperatur i 2 timer.
4. Når dejen er hævet, hældes den ud på en meldrysset bordplade og formes forsigtigt til et rundt brød.
5. Læg brødet på en bageplade dækket med bagepapir. Dæk det med et viskestykke og lad det hæve i yderligere 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 230 grader.
7. Når ovnen er varm, sæt brødet ind i ovnen og bag det i 30-40 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun, og brødet lyder hult, når du banker på det.
8. Lad brødet køle af på en bagerist, inden det skæres.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 265 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 56 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.64 (2336 anmeldelser) ★★★★★ del