Spelt- og hvedeboller
opskrift

Disse lækre boller lavet med spelt- og hvedemelet er den perfekte tilføjelse til morgenmad eller som snack. Dejen kan laves aftenen før, så du kan nyde friske boller om morgenen!
Valgetid: 30 minutter + 12-18 timers hævetid
Antal portioner: 12 stk
Ingredienser:
- 3 dl speltmel
- 4 1/2 dl hvedemel
- 1/2 teskefuld tørgær
- 1 1/2 teskefuld havsalt
- 4 dl vand
- Valmuefrø til pynt
Instruktioner:
1. Bland speltmel, hvedemel, tørgær og havsalt i en skål.
2. Tilsæt varmt vand og rør ingredienserne godt sammen. Ælt dejen i ca. 2-3 minutter.
3. Dæk skålen med plastfolie og lad dejen hæve ved stuetemperatur i 12-18 timer.
4. Når dejen er hævet, skovl den ud i muffinforme.
5. Drys valmuefrø over bollerne, hvis ønskes.
6. Bag bollerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil de er gyldne og gennembagte.
7. Tag bollerne ud af formene og lad dem køle lidt af, før de serveres. Nyd dem med et smørklat!
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.06 (1273 anmeldelser) ★★★★★ del