Pavlova-kranssi
opskrift

En lækker pavlova-krans, perfekt som dessert til festlige anledninger. Kombinationen af sprød marcipan og blød mascarponefyld giver en sød og frisk smagsoplevelse.
Valgetid: 2 timer
Annosmængde: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4 æggehvider
- 2,25 dl fint sukker
- 2 teskefulde majsstivelse
- 1 teskefuld citronsaft
- 125 g mascarponeost (brug 250 g, hvis du har en hel pakke)
- 200 g kvark
- 0,75 dl sukker
- Saften fra ½ citron
- 2 dl tyttebær
- ½ dl vand
- 1 dl sukker
- ½ dl sirup (lys eller mørk)
- Granatæblekerner

Instruktioner:

1. Pisk æggehviderne stive.
2. Tilsæt sukkeret gradvist, mens du fortsætter med at piske.
3. Pisk majsstivelsen og citronsaften i.
4. Form marengsen til en krans på bagepapir (ca. 30 cm i diameter).
5. Bag marengsen ved 120 grader i 1,5 time, eller indtil den er tør.
6. Bland mascarpone, kvark, sukker og citronsaft i en skål. Læg det i køleskabet.
7. Forbered tyttebærsirup ved at koge tyttebær og vand i et par minutter. Si saften over i en ren gryde.
8. Tilsæt sukker og sirup til tyttebærsaften og kog i et par minutter, indtil det tykner. Lad det køle af.
9. Når marengsen er kølet af, løft den forsigtigt over på et serveringsfad.
10. Tilsæt fyldet oven på marengsen og hæld tyttebærsirupen over.
11. Pynt med granatæblekerner og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.89 (3604 anmeldelser) ★★★★★ del