Pavlova

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 125 grader.
2. Pisk æggehviderne i en metal- eller glasskål indtil de danner bløde toppe.
3. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og pisk videre, indtil blandingen er glat og skinnende.
4. Tilsæt majsstivelse, salt og hvidvinseddike og fold forsigtigt ind.
5. Form marengsblandingen på en bageplade dækket med bagepapir i den ønskede form.
6. Bag i ovnen i ca. 1,5 time, eller indtil overfladen er let gylden.
7. Sluk ovnen og lad pavlovaen køle af i ovnen.
8. Pisk fløden og bland den med vaniljeyoghurten.
9. Fyld pavlovaen med flødeblandingen og pynt med frisk frugt.
10. Server og nyd!