Peetun hindbær-hvid chokolade kage
opskrift

En lækker og velsmagende kage, der passer perfekt til festlige anledninger. Denne kage kombinerer smagen af en lys kagebund, friske hindbær og en silkeblød hvid chokolade mousse.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 20 personer

Ingredienser:

- Kagebund:
- 300 g hvedemel
- 200 g sukker
- 4 æg
- 150 g smør
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Hvid chokolade mousse:
- 200 g hvid chokolade
- 3 dl flødeskum
- 2 dl friske hindbær
- Dekoration:
- Friske hindbær
- Store bogstavblokke

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden. Pisk sukker og æg sammen til en luftig masse. Smelt smørret og tilsæt det til mælken. Bland de tørre ingredienser og tilsæt dem skiftevis til ægge-sukkerblandingen. Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform.
2. Bag ved 175 grader i cirka 30-35 minutter, eller indtil kagen er gennembagt. Lad den køle af.
3. Forbered hvid chokolade moussen. Smelt hvid chokolade forsigtigt i et vandbad. Pisk flødeskum til bløde toppe og tilsæt forsigtigt den smeltede chokolade. Tilføj til sidst de friske hindbær.
4. Skær den afkølede kagebund i to dele. Fyld mellemrummet med hvid chokolade mousse og læg det andet lag ovenpå.
5. Dekorer kagen med friske hindbær og bogstavblokke.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.83 (535 anmeldelser) ★★★★★ del