Blød grøntsagssuppe
opskrift

Denne lækre og nærende grøntsagssuppe er perfekt til en let middag. Den er nem at lave og passer godt til både hverdag og weekend.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1,5 grøntsagsbouillonterning
- 3 spsk smøreost (9-12% fedt)
- 2 poser frosne grøntsagsstrimler
- Vand (nok til at dække grøntsagerne lige akkurat)
Fremgangsmåde:
1. Tilsæt vand til en gryde, så de frosne grøntsagsstrimler lige akkurat er dækket.
2. Tilsæt grøntsagsbouillonterningerne og bring vandet i kog.
3. Tilsæt de frosne grøntsagsstrimler til vandet og kog, indtil grøntsagerne er møre.
4. Purér suppen med en stavblender til den er glat.
5. Tilsæt smøreosten og rør rundt, indtil den er smeltet i suppen.
6. Server varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.32 (3179 anmeldelser) ★★★★★ del