Blød Urteost
opskrift

En lækker og cremet urtestærkost, perfekt til snacks eller smørelse.
Forberedelsestid: 1 time + 1 time til hvile
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 1 teskefuld estragon
- 3 bæger (á 2 dl) cremefraiche
- 3 æg
- 1½ dl salt
- 2 liter sødmælk
Fremgangsmåde:
1. Opvarm mælken næsten til kogepunktet, men lad den ikke koge.
2. Pisk æggene og cremefraiche godt sammen.
3. Hæld æggeblandingen i mælken og rør forsigtigt.
4. Lad oste-massen samle sig et varmt sted under låg i cirka en time.
5. Saml oste-massen med en hulske i en form eller en sigte beklædt med osteklæde.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 12g
Fedt: 20g
Kulhydrater: 5g
Salt: 0.5g

Bedømmelse: 3.09 (2638 anmeldelser) ★★★★★ del