Mild Chili Sauce
opskrift

En mild chili-sauce er den perfekte tilføjelse til grillretter eller pasta. Dens bløde smag giver et dejligt kick uden at være for stærk. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød chili, hakket (eller efter smag)
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 spsk honning
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld oregano
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en mellemstor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt og gennemsigtigt, ca. 5 minutter.
3. Tilsæt knust hvidløg og hakket chili, og sautér i yderligere et minut.
4. Tilsæt hakkede tomater, honning, balsamicoeddike, salt, sort peber, paprika og oregano.
5. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil den er blevet tykkere.
6. Smag til og juster smagen om nødvendigt ved at tilsætte mere salt eller honning.
7. Lad saucen køle af, inden den serveres eller opbevares.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.2 (4856 anmeldelser) ★★★★★ del