Pekoni-avokadopasta
opskrift

En lækker ret, der kombinerer den cremede konsistens af avocado med den salte smag af bacon. Let og hurtig at forberede, perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 fed hvidløg
- ½ rød chili, renset
- 1 lime
- 2 modne avocadoer
- Salt efter smag
- Peber fra kværn
- Olivenolie
- En håndfuld hakket basilikum
- 1 dl revet parmesan + mere til servering
- 500 g spaghetti
- 1 pakke bacon

Instruktioner:

1. Hak hvidløg og chili fint.
2. Pres limesaft i en skål og tilsæt hakket hvidløg, chili og avocado i tern.
3. Tilsæt hakket basilikum og revet parmesan. Bland forsigtigt.
4. Hæld lidt olivenolie, salt og kværnet peber i blandingen.
5. Skær bacon i små stykker og steg dem på en varm pande, indtil de er sprøde.
6. Kog spaghetti al dente efter anvisningen på pakken.
7. Tilsæt lidt af pastavandet til saucen og bland det med pastaen, eller server saucen ovenpå pastaen.
8. Afslut retten med revet parmesan og sprødstegt bacon.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 650 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 30 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.7 (1112 anmeldelser) ★★★★★ del