Pekoni-jauhelihalasagne
opskrift

En lækker lasagne med en fyldig tomatsauce, svampe og ostesauce. Perfekt til familiemiddag!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 6

Ingredienser

- Stort tomatsauce:
- 5 løg
- 5 fed hvidløg
- 3 spsk olie
- 4 dåser (1,6 kg) hakkede tomater
- 1 spsk sukker
- 3 teskefulde salt
- Friskkværnet sort peber
- 2 teskefulde tørret persille
- 1 - 2 teskefulde oregano
- 1 teskefuld chiliflager
- 4 dl rødvin
- Lasagne:
- 140 g bacon
- 6 - 10 friske champignon
- 400 g hakket oksekød
- 7 dl hjemmelavet tomatsauce
- Ostesauce:
- 30 g smør
- 1 dl hvedemel
- 5 dl mælk
- 3 dl vand
- ½ teskefuld salt
- 2 kugler (250 g) mozzarella
- 12 lasagneplader
- Frisk basilikum
- 2 dl revet parmesan

Instruktioner

1. Hak løgene og svits dem i varm olie.
2. Tilsæt hakkede tomater, krydderier og rødvin. Lad det simre i 1-2 timer. Smag til.
3. Hak baconet fint og kom det på en kold pande. Varm panden og steg baconet let.
4. Tilsæt skiver af champignon og fortsæt med at stege, indtil svampene får farve.
5. Tilsæt hakket oksekød i tre omgange og steg det, indtil det er gennemstegt. Rør 7 dl tomatsauce i og lad det simre i 5 minutter. Smag til med salt.
6. Forbered ostesaucen. Smelt smørret i en gryde og rør hvedemelet i. Tilsæt mælken gradvist under piskning og derefter vandet. Kog i 5 minutter. Tilsæt salt og brudt mozzarella.
7. Tag saucen af varmen og rør, indtil osten er smeltet.
8. Saml lasagnen: Fordel en tredjedel af kød saucen i bunden af et fad og drys med friske basilikumblade. Læg tre lasagneplader ovenpå. Herefter halvdelen af ostesaucen og tre lasagneplader. Fortsæt lagene med kød saucen og basilikum, og hæld den resterende ostesauce over det sidste lag lasagneplader. Dryss parmesan over toppen.
9. Bag ved 190 grader i ca. 35 minutter.
10. Lad den hvile i mindst 15 minutter før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.91 (2383 anmeldelser) ★★★★★ del