Pekoni-ostemuffins
opskrift

Disse salte muffins er en lækker kombination af bacon og ost. De er nemme at lave og perfekte til en picnic.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 12 muffins

Ingredienser:

- 2 æg
- ½ dl olie
- 2 ½ dl mælk
- 4 ½ dl hvedemel
- 1 spsk sukker
- ½ teskefuld salt
- 1 teskefuld sennepspulver
- ¼ teskefuld sort peber
- 1 spsk bagepulver
- 100 g bacon, sprødstegt
- 120 g cheddarost, smuldret

Instruktioner:

1. Pisk æggene, olien og mælken sammen i en skål.
2. I en anden skål, bland hvedemelet, sukkeret, saltet, sennepspulveret, sort peber og bagepulver.
3. Tilsæt melblandingen til æggeblandingen og rør med en træske.
4. Tilsæt bacon og ost til dejen og rør godt.
5. Fordel dejen i muffinsforme.
6. Bag ved 180 grader i ca. 20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne.
Næringsindhold (pr. muffin):
Kalorier: ca. 200 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 10 g
Sukker: 1 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.28 (1655 anmeldelser) ★★★★★ del