Pekoni-kanapata
opskrift

En lækker ret, der kombinerer salt bacon og saftige kyllingestykker, tilberedt med grøntsager og krydderier. Perfekt til at varme både hjerte og mave!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 200 g bacon
- 400 g kyllingestykker
- 1 løg
- 1 grøn peberfrugt
- 1 teskefuld timian
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Forvarm en pande over medium varme og steg bacon, indtil det er sprødt. Tag baconet af panden og lad fedtet blive.
2. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gyldne. Tag kyllingen af panden.
3. Skræl og hak løget samt den grønne peberfrugt. Tilsæt dem til panden og svits, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt bacon og kylling tilbage til panden. Drys timian over.
5. Hæld de hakkede tomater og vand i panden. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter.
6. Server varmt, f.eks. med ris eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (4649 anmeldelser) ★★★★★ del