Pekoni-kuusenkerkkä-jalluhillo
opskrift

En lækker og unik kombination af smagfulde ingredienser, perfekt som tilbehør.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 400 g pekoni
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- ½ dl æblecidereddike
- ½ dl Jaloviini (eller cognac, calvados, whisky)
- 2 dl kaffe
- 1 dl kuusenkerkkä- eller ahornsirup
- Frisk timian
- Røget paprika
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Skær pekonien i små stykker og steg dem på en pande, indtil de er gyldenbrune.
2. Hak løg og hvidløg, tilsæt dem til panden med pekonien og steg, indtil de bliver bløde og absorberer fedtet fra pekonien.
3. Tilsæt et par kviste frisk timian til panden.
4. Skru op for varmen og hæld æblecidereddike og Jaloviini i panden. Lad det simre i et øjeblik.
5. Tilsæt kaffe, sirup og krydderier. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil blandingen tykner til en marmeladeagtig konsistens.
6. Smag til og tilsæt eventuelt flere krydderier. Blend let med en stavblender eller i en foodprocessor.
7. Overfør marmeladen til et glas og lad det trække i køleskabet i et par timer.
8. Server som tilbehør, enten ved stuetemperatur eller opvarmet.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 300
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 10 g
Sukker: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.58 (4572 anmeldelser) ★★★★★ del