Pekoni-munamuffins
opskrift

Pekoni-munamuffins er en lækker ret, der nemt kan laves i ovnen. De er perfekte som tilbehør til hovedretter eller serveret med en salat.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 5 muffinforme

Ingredienser:

- 5 skiver bacon
- 3 æg
- Et nip havsalt
- Et nip sort peber

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær baconstykkerne over og læg dem krydset i muffinformene.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Krydr med et nip havsalt og sort peber.
4. Hæld æggeblandingen over baconet i muffinformene.
5. Bag i ovnen, indtil toppen begynder at blive let gylden (ca. 15-20 minutter).
6. Lad muffinsene køle af i et par minutter, inden de serveres.
Næringsindhold pr. portion (1 muffinform):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 11 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.89 (3790 anmeldelser) ★★★★★ del