Pekoni-paprikapiirakka
opskrift

Denne lækre pekoni-paprikapiirak er den perfekte valg til weekendens forkælelse eller fester. Kombinationen af en sprød bund og en fyldig fyldning vil tage din smagsløg med storm!
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 6-8 portioner

Ingredienser

Bund:
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g smør
- 2/3 dl revet ost
- 2 spiseskefulde vand
Fyld:
- 1 pakke bacon
- 1 paprika
- 1 porre
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl cremefraiche
- 1 dl fløde
- 2 teskefulde sennep
- 1 æg
- 2 dl revet ost

Instruktioner

1. Bland alle ingredienserne til bunden sammen og ælt dejen, indtil den slipper skålen.
2. Tryk dejen ud i bunden og kanterne af en tærteform. Lad den hvile.
3. Skær bacon i strimler og paprika i tern. Hak porren.
4. Steg bacon på panden næsten gennemstegt, tilsæt paprika og porre. Steg i et øjeblik.
5. Tilsæt krydderierne til blandingen og lad det simre på panden.
6. Forbered flødeblandingen ved at blande fløden med sennep, cremefraiche og æg.
7. Hæld bacon-grøntsagsblandingen over bunden og hæld flødeblandingen over. Drys revet ost over toppen.
8. Bag ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt farvet og tærten er gennemstegt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.82 (3794 anmeldelser) ★★★★★ del