Pekoni-Parmesaani Ciabatta
opskrift

En lækker og sprød ciabatta med en herlig smag af bacon og parmesan. Perfekt til morgenmad eller som en snack.
Valgetid: 12 timer (inklusive hævning)
Annosstørrelse: Ca. 6 boller

Ingredienser:

- 250 g hvedemel
- 180 g vand
- 5 g salt
- 2 g gær
- 50 g bacon (stegt, afkølet og hakket)
- 20 g parmesan (revet)

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, vandet, saltet og gæren i en skål. Ælt dejen grundigt, indtil den er glat.
2. Tilsæt bacon og parmesan til dejen og rør godt.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve natten over ved stuetemperatur.
4. Om morgenen stræk dejen forsigtigt ud på en bageplade eller skær den i mindre boller.
5. Bag ved 220 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil ciabattaerne er gyldne.
Næringsindhold (per bolle):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 24 g
Fedt: 7 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.42 (1304 anmeldelser) ★★★★★ del