Pekoni-dadeltærte
opskrift

Denne lækre pekoni-dadeltærte kombinerer den salte og søde smag, og den er perfekt til at servere ved festlige lejligheder eller afslappede aftener med venner.
- Forberedelsestid: Over 60 min
- Antal portioner: Ca. 12 stykker eller 24 små tærter

Ingredienser:

- 1 pkt (ca. 200 g) saltet tærtebund
- 200 g bacon
- 200 g friske dadler (uden sten)
- 1 dl fløde
- 3 æg
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld frisk timian (eller 1 teskefuld tørret timian)

Instruktioner:

1. Smør en rund eller rektangulær tærteform. Du kan også bruge en muffinbakke til at lave små tærter.
2. Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt. Dræn overskydende fedt af på et stykke køkkenpapir.
3. Hak dadlerne i små stykker.
4. Bland fløde, æg, revet ost, salt, sort peber og timian i en skål.
5. Læg tærtebunden i formen og fordel bacon og dadler jævnt over dejen.
6. Hæld æggeblandingen over bacon og dadler.
7. Bag ved 200°C i ca. 30-40 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun og fast.
8. Lad den køle af et øjeblik, før du serverer. Skær i stykker og nyd.

Næringsindhold (pr. portion ca. 1 stykke):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.17 (4920 anmeldelser) ★★★★★ del