Pekonilla maustettu ahvenpyttipannu
opskrift

En lækker og hurtig ret, der udnytter rester. Denne forårsret er perfekt til 2-3 personer.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 2-3

Ingredienser:

- 6-8 kogte kartofler
- 2-3 skiver bacon
- Et par friske aborrefileter
- Et par forårsløg
- Smør og rapsolie til stegning
- Salt
- Sort peber
- 1 æg pr. person

Instruktioner:

1. Skræl og skær de kogte kartofler i tern.
2. Skær bacon, aborrefileter og forårsløg i skiver.
3. Steg kartoffelternene på panden i en blanding af smør og rapsolie, indtil de er gyldne. Rør rundt af og til.
4. Tilsæt baconstykkerne til panden og steg i et par minutter.
5. Tilsæt aborrefileterne og steg, indtil fisken er gennemstegt. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt hakkede forårsløg og bland hurtigt med de andre ingredienser.
7. Steg et æg på en anden pande ved lav varme til hver person. Lad blommen være flydende, hvis ønskes.
8. Server aborrepyttipanden med ægget ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (5831 anmeldelser) ★★★★★ del