Pekonindpakket Steg
opskrift

Pekonindpakket steg er en lækker og saftig ret, der er perfekt til festbordet eller familiens middag. Denne opskrift kræver lidt tid, men det endelige resultat belønner helt sikkert indsatsen.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1,5 kg steg (f.eks. okseinderlår)
- Salt
- Sort peber
- 200 g bacon (skiver)

Instruktioner:

1. Tag steken ud af køleskabet og lad den stå ved stuetemperatur i cirka en time før stegning.
2. Krydr steken grundigt med salt og sort peber på overfladen.
3. Læg baconskiverne jævnt over steken.
4. Stik et stegetermometer ind i den tykkeste del af steken.
5. Steg steken i ovnen, indtil den indre temperatur når 65 grader.
6. Lad steken hvile i ca. 10-15 minutter før du skærer den, så safterne kan fordele sig.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.37 (1513 anmeldelser) ★★★★★ del