Pekonipasta
opskrift

En lækker pasta-ret lavet med sprødt bacon og en cremet sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g bacon, skåret i skiver
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm en pande over middel varme og tilsæt bacon. Steg indtil baconet er sprødt. Tag baconet af panden og læg det til side.
3. Tilsæt det hakkede løg til panden og steg, indtil det er blødt. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i endnu et minut.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt det stegte bacon og den revne parmesanost. Rør indtil osten er smeltet. Smag til med salt og peber.
7. Server straks pyntet med hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.01 (5314 anmeldelser) ★★★★★ del