Pekoniperunat med Cheddarost
opskrift

Disse lækre pekoniperter med cheddarost er den perfekte fingerfood til at nyde med en øl. Nemme at lave og med en fantastisk smag, der vil overraske dine smagsløg.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 stk. kartofler
- 2 stk. bacon
- Olie
- BBQ-sauce
- Cheddarost (f.eks. Jukolan Juusto)
- Sort peber

Instruktioner:

1. Vask og kog kartoflerne i cirka 15 minutter. Hæld vandet fra.
2. Skær begge ender af kartoflerne, så de står fladt.
3. Vikl en skive bacon omkring hver kartoffel og fastgør med en tandstik.
4. Placer kartoflerne på en bageplade med bagepapir i opretstående stilling. Lav en lille fordybning i toppen med en kniv.
5. Pensl kartoflerne med olie.
6. Bag ved 175 grader i cirka 25-30 minutter, indtil baconet får lidt farve.
7. Tag bagepladen ud i et øjeblik og pensl med BBQ-sauce over det hele. Drys sort peber over kartoflerne.
8. Sæt kartoflerne tilbage i ovnen i yderligere cirka 10 minutter.
9. Skær cheddarosten i skiver, der er omkring fingertykkelse, og tryk dem ned i fordybningen i kartoflen.
10. Rist i ovnen, indtil osten er smeltet og smelter lækkert ned ad kartoflen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (2243 anmeldelser) ★★★★★ del