Pekonitomaattipasta
opskrift

Denne lækre pekonitomaattipasta kombinerer søde tomater og salt bacon, hvilket skaber den perfekte smagskombination. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 5-6 store tomater
- 2-3 dl fløde
- Salt efter smag
- 2-3 store løg
- Paprikapulver
- Kinesisk krydderiblanding
- 300 g bacon (ca. 2 pakker)
- Sort peber
- Pasta (nok til alle)
- 5 fed hvidløg

Instruktioner

1. Hak løgene og svits dem i olie på en pande ved middel varme, indtil de er bløde.
2. Skær bacon i små tern og tilsæt dem til panden med løgene. Steg, indtil baconet er gyldent og sprødt.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og fortsæt med at stege, indtil tomaterne er møre.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt rundt. Krydr med paprikapulver, kinesisk krydderiblanding, salt og sort peber.
5. Kog pastaen efter anvisningen og dræn. Tilsæt pastaen til saucen og rør godt rundt.
6. Press hvidløgene i og rør endnu en gang. Lad retten simre i et par minutter, så smagene blandes.
7. Server varm og nyd!

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (4029 anmeldelser) ★★★★★ del