Pelargoniasalat
opskrift

Denne friske og farverige pelargoniasalat bringer sommeren til terrassen. Let at lave og perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 pelargoniaer (spiselige blomster)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og tør pelargoniablomsterne forsigtigt.
2. Skær agurken og peberfrugten i tern.
3. Skær cherrytomaterne over på midten.
4. Bland alle grøntsagerne og pelargoniablomsterne i en stor skål.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
8. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.7 (4181 anmeldelser) ★★★★★ del