Pellavatuolien Tunnepasta
opskrift

En lækker pasta, der kombinerer smage og følelser, ligesom nye stole i køkkenet. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den hakkede peberfrugt og cherrytomaterne til panden. Sauter i ca. 5-7 minutter, indtil peberfrugten er blød.
4. Bland den kogte pasta med grøntsagerne. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke bliver tør.
5. Tilsæt hakket basilikum og revet parmesanost. Krydr med salt og peber.
6. Server straks, og pynt eventuelt med ekstra basilikum og parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (1927 anmeldelser) ★★★★★ del