Perfekt Baguette
opskrift

Lækre og sprøde baguetter, der passer perfekt til enhver måltid. Nem at lave og dele med venner!
Forberedelsestid: 3 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 2 baguetter
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 350 ml vand
- 10 g salt
- 7 g tørgær
- 1 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Bland de tørre ingredienser, nemlig hvedemelet, salt og tørgær, i en stor skål.
2. Tilsæt vand og olivenolie til melet. Rør dejen sammen med hænderne eller en dejkrog, indtil den er ensartet.
3. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er elastisk og glat.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1-2 timer, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Vend dejen ud på et meldrysset bord og del den i to. Form baguetterne i den ønskede facon.
6. Placer baguetterne på en bageplade foret med bagepapir, og dæk dem med et klæde. Lad dem hæve i yderligere 30-60 minutter.
7. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Lav snit i overfladen af baguetterne inden bagning.
8. Bag baguetterne i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
9. Lad dem køle af på en bagerist inden servering.
Næringsindhold (per baguette):
- Energi: 1200 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 240 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.89 (1312 anmeldelser) ★★★★★ del