Kinkkuateria til perhepikkujouluen
opskrift

En lækker kinkkumiddag, der bringer julestemning til familie-julefrokosten. Denne enkle og velsmagende ret tilberedes nemt og er perfekt til en lækker frokost.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 6-8

Ingredienser:

- 1,5 kg juleskinke
- 2 spsk sennep
- 2 spsk honning
- 4 dl ris
- 8 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1/2 dl smør
- 300 g gulerødder
- 300 g kartofler
- Friske urter (f.eks. persille eller timian)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Skyl skinken og tør den. Pensl skinkens overflade med sennep og honning.
3. Læg skinken i et ovnfast fad og steg den i ovnen i ca. 1 time, eller indtil den indre temperatur er 75 grader.
4. Kog risene i saltet vand i henhold til pakkens anvisning.
5. Skræl og hak gulerødderne og kartoflerne. Kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
6. Dræn de kogte grøntsager og tilsæt smørret, og rør godt rundt.
7. Server skinken med ris og grøntsager. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (819 anmeldelser) ★★★★★ del