Perhesuosikki Suppe
opskrift

Denne lækre og mættende suppe er en favorit for hele familien, perfekt til varme måltider på kolde dage.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåling: 4
Ingredienser:
- 1 spsk olivenolie
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 mellemstore gulerødder, terninger
- 2 stængler selleri, terninger
- 4 kartofler, terninger
- 1 l grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 dl fløde (valgfrit)
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødder og selleri, fortsæt med at sauter i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt kartoffelterninger, grøntsagsbouillon, timian, salt og peber. Bring det i kog.
5. Skru ned for varmen og lad suppen simre under låg i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Hvis du ønsker en cremet suppe, tilsæt fløden og rør godt.
7. Server suppen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.22 (1080 anmeldelser) ★★★★★ del