Lækker Laksesuppe - Lohikeitto
opskrift

Denne laksesuppe er en trøstende og let fordøjelig ret, der er perfekt som en let middag for dem med maveproblemer.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g laks
- 1 liter fiskebouillon
- 2 kartofler
- 1 gulerod
- 1 løg
- 1 dl fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak kartoflerne og guleroden.
2. Hak løget fint.
3. Varm fiskebouillonen op i en gryde og tilsæt løg, kartofler og gulerod. Lad det simre i ca. 15 minutter.
4. Skær laksen i strimler og tilsæt den til suppen. Kog i yderligere 5-7 minutter.
5. Tilsæt fløden og krydr med salt og sort peber. Lad suppen varme op, men lad den ikke koge mere.
6. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.34 (5437 anmeldelser) ★★★★★ del