Poronkäristys Lapin tyyliin
opskrift

En lækker poronkäristys opskrift, der tager dig med på en smagsrejse til Lapland. Retten er fyldt med smag og passer perfekt til en vinterdag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g rensdyrkød (skåret i strimler)
- 2 spsk smør
- 1 løg (hakket)
- 3 kartofler (ternet)
- 2 dl oksefond
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret rosmarin
- 1/2 teskefuld tørret timian
- 1 dl tyttebær (til pynt)

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en pande og svits løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt rensdyrstrimlerne til panden og steg, indtil kødet er pænt brunet.
3. Tilsæt kartoffelternene, oksefond, salt, sort peber, rosmarin og timian. Rør godt rundt.
4. Læg et låg på panden og lad retten simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kartoflerne er møre.
5. Tilsæt fløden og rør rundt. Lad det simre i et par minutter mere.
6. Server poronkäristys med tyttebær på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 420 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (5021 anmeldelser) ★★★★★ del