Kääretorttu med hindbærsyltetøj
opskrift

En klassisk kääretorttu, der passer til både hverdag og fest. Denne lækre bagværk er nem at lave og kan tilpasses efter egne smagspræferencer. Fyldet består af hindbærsyltetøj og flødeskum.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8-10

Ingredienser

- 4 æg
- 1 ½ dl sukker
- 1 dl hvedemel
- ¾ dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
Fyld:
- 2 dl bærsyltetøj (f.eks. hindbærsyltetøj)
- 1 ½ dl flødeskum

Instruktioner

1. Pisk de stuetempererede æg og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
2. Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret i en skål.
3. Tilsæt melblandingen gennem en sigte til æggeblandingen, og fold det forsigtigt ind.
4. Fordel dejen jævnt på bagepapir og bag den i en forvarmet ovn ved 225 grader i 7-10 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
5. Vend bunden ud på et sukkerdrysset bagepapir og fjern forsigtigt bagepapiret, når kagen er lidt afkølet.
6. Pisk fløden og smag eventuelt til med sukker.
7. Fordel hindbærsyltetøj og flødeskum på den afkølede kagebund, og lad ca. ¼ af bunden være uden fyld.
8. Rul kagen op med bagepapiret, startende fra den fyldte brede kant.
9. Lad kagen trække i køleskabet i mindst en time, stadig indpakket i bagepapiret.
10. Afslut med flødeskum og pynt med friske hindbær efter ønske.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 8 g

Bedømmelse: 3.33 (4340 anmeldelser) ★★★★★ del