Lækkert Loholåda
opskrift

Beskrivelse: En klassisk ret med laks, kartofler og gulerødder, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 1 time 45 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 løg
- 2 teskefulde olie
- 1 kg kartofler
- 2-3 gulerødder
- 500 g laks (fresk eller let-saltet)
- 100 g bacon
- 2 teskefulde citronsalt
- 1 teskefuld salt
- 3 æg
- 2 dl fløde
- 3 dl letmælk
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget. Sautér det i olie i 3-5 minutter.
2. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
3. Fjern skind og ben fra laksen, og skær fisken i halve centimeter skiver eller tern.
4. Læg kartoffelskiver, løg, fisk og krydderier lagvis i et smurt ovnfast fad.
5. Pisk æggene og mælken sammen. Hæld blandingen over ingredienserne i fadet, og læg bacon skiverne ovenpå.
6. Bag ved 175 grader i ca. 1 time og 45 minutter, indtil kartoflerne er møre.
7. Lad retten hvile i et øjeblik før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.79 (5057 anmeldelser) ★★★★★ del