Traditionel Gulerodskage
opskrift

Denne traditionelle gulerodskage er en klassiker på julebordet, der er nem at lave fra bunden. Blød risgrød og mosede gulerødder gør den til den perfekte tilbehør til julemad.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal Portioner: 6-8

Ingredienser:

- 1 dl ris
- 5 dl vand
- 6-8 gulerødder
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 50 g smør
- Rasp (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog risene i vandet, indtil de er møre, og lad dem køle af.
2. Skræl og hak gulerødderne, kog dem, indtil de er bløde, og mos dem.
3. Bland de afkølede ris, de mosede gulerødder, mælk, æg, sukker, salt, kanel og muskatnød i en skål.
4. Smør en bageform og hæld blandingen i formen.
5. Læg små klatter af smør på toppen og drys med rasp.
6. Bag ved 175 grader i cirka 1 time, eller indtil toppen er smukt gyldenbrun.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres, eller fryse den om nødvendigt.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.52 (4055 anmeldelser) ★★★★★ del