Traditionelle Kanelboller
opskrift

Beskrivelse: Lækre og bløde kanelboller, perfekte til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time (plus hævetid)
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 5 dl håndvarmt mælk
- 50 g gær
- 2 dl sukker
- 2 teskefulde havsalt
- 1 spiseskefuld stødt kardemomme
- 1 æg
- 16 dl hvedemel
- 150 g smør
Til pensling:
- 1 æg
- Perlesukker
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i håndvarmt mælk.
2. Tilsæt salt, sukker og kardemomme.
3. Tilsæt ægget og halvdelen af hvedemelet. Rør godt rundt.
4. Tilsæt resten af melet lidt ad gangen, indtil dejen slipper skålens kanter.
5. Tilsæt smeltet og afkølet smør. Rør godt.
6. Tilsæt eventuelt lidt mere mel og lad dejen hæve under et klæde et lunt sted.
7. Når dejen er hævet til dobbelt størrelse, rulles den ud på et meldrysset bord og formes til ensartede boller.
8. Lad bollerne hæve på bagepapir i et par minutter under et klæde.
9. Pensl bollerne med æg og drys perlesukker over.
10. Bag ved 200 grader i ca. 10 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Nyd de lækre kanelboller!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 280
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 42 g
Protein: 6 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.2 (414 anmeldelser) ★★★★★ del