Traditionel tærtebund med gitterlåg
opskrift

Denne opskrift lærer dig, hvordan du laver den perfekte tærtebund og et smukt gitterlåg til en lækker tærte. Forberedelsestiden er ca. 1 time, og opskriften rækker til en 22 cm tærte.

Ingredienser:

- 250 g smør
- 250 g mel
- 100 g sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl vand (om nødvendigt)

Instruktioner:

1. Forbered tærtebunden: Pisk smør og sukker sammen i en skål.
2. Tilsæt ægget, vaniljesukkeret og salt. Rør det hele sammen, indtil det er ensartet.
3. Tilsæt melet gradvist, indtil dejen er homogen. Tilsæt vand, hvis det er nødvendigt, for at få den rigtige konsistens.
4. Del dejen i to dele, form dem til skiver og pak dem ind i plastfolie. Lad dem hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
5. Udrul dejskiverne til ca. 2 mm tykkelse og lidt større end tærteformen.
6. Læg en dejskive i tærteformen og skær kanterne af.
7. Tilsæt den ønskede fyldning til tærten.
8. Udrul den anden dejskive og skær den i ca. 12 strimler (1,5 cm brede).
9. Læg 6 strimler oven på fyldningen med jævne mellemrum.
10. Vend hver anden strimmel op og læg den næste strimmel under de foldede strimler. Fortsæt, indtil alle strimler er brugt.
11. Pensl tærten med æg og form kanterne, som du ønsker.
12. Bag ved 180 °C i ca. 30-40 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.57 (1384 anmeldelser) ★★★★★ del