Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, opvarm olivenolie over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen dækkes af olien.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og friskkværnet sort peber. Tilsæt hakket persille og rør rundt.
6. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 14 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (219 anmeldelser) ★★★★★ del